金玉其外

【明報專訊】食環署助理署長勞月儀表示，食環署人員調查迪士尼樂園疑食物中毒時，被要求除帽及襟章，是不能接受的。

勞月儀在電台節目中表示，署方於上月30日派2名衛生督察，巡查迪士尼樂園，調查2間園內餐廳懷疑食物中毒事件，園方職員要求他們除下帽及襟章，以避免引起遊人不安，2名督察沒有請示上司，自行決定除去帽及襟章。

勞月儀指出，不能接受有關做法，迪士尼沒有權力提出有關要求，而他們已聯絡迪士尼，確保不會發生同類事件。

【明報專訊】職工盟秘書長李卓人表示，近期開始收到不少樂園員工的投訴，主要批評缺乏休息時間（外國迪士尼員工每工作2小時休息15分鐘，香港迪士尼則是工作每4小時，方有15分鐘休息時間）、缺乏廁所、工作期間不准飲水及不可使用無線電話等。

有來自匿名員工的電郵，亦批評主管不依程序安排員工上、下班時間，將晚飯時間與休息時間「結合」，規定員工要在下午6時前食晚飯，然後一直工作至深夜，不准自己帶水樽等。樂園發言人表示，公司是容許員工有休息時間及自行帶水樽，不過她補充，會吸收總綵排的經驗，制訂改善方法。李卓人稱，美國、日本及法國皆有集體談判權，故其餘4個迪士尼樂園皆已有工會。（節錄）

迪士尼不是樂團，或只是個虛偽的樂園，我想好些人已醒覺。他們為了製造這個樂園，將所有不好的東西都硬生生地隱藏了。我不知道美國的情況如何，可是，好像美國大機構來到香港都會變質。

看到以上的新聞，令我憶起03年在星巴克工作的短暫歲月。

雖說星巴克是美國公司，可是在香港，星巴克是由美心集團管理的。難聽點說句，你在星巴克吃進肚子裡的廿多元的蛋糕，實質為「美心西餅」而已。我看過星巴克執行長的著作《Pour Your Heart into It》，看到他說到星巴克的發展史、當中所使用的完善管理系統、培訓方法、同事們互稱partners此類提升僱員價值等等的對策等，令我猶然神往。加上我對於星巴克的熱情，令我下定決心要成為一個星巴克的barista。可惜，在美國行得通的一套，香港是行不通的。未知是否因為中國人當管理的問題？

我在星巴克遇到的不公平待遇有很多。當然，有些規則可以接受，例如不能染髮以統一公司形象、不能塗香水防止影響店裡的咖啡豆味道、上班要準時等。只是有太多令人忍受不了的，令我生氣得一走了之，就算要賠一天人工也甘願。

第一個不幸是地區經理是個食言的人。我在面試時強調自己要上課，輪班時間需要遷就。當時地區經理說完全沒有問題，可是當我入職後完全是兩回事！在星巴克的工作模式，有全職、半職與兼職三種。我至今仍不明白，雖然我面試時是面試全職，既然地區經理心裡知道全職不能遷就輪班時間，何不將我轉為半職或兼職？直至我入職後他們說完全不能遷就輪班時間，也在這時才知道半職與兼職這回事，到我想申請轉職他們狠狠地拒絕，那即是迫我離職，不是嗎？

第二個不幸是，我竟「幸運」地入職於香港分店網中其中一間最差的分店。那位店長一點EQ也沒有，我第一眼看到她就知道不是善男信女。她除了忌才（她有沒有忌我我不知道，倒很肯定她很忌一位跟我同期入職的副店長）外，還喜怒無常，而且逼人透露個人隱私。有次我因為發燒想請假，後來幸好有必理痛旁身，吃後身體回復狀態。可是店長仍不停質問我為什麼會有必理痛旁身，還問我是不是有暗病！一、有必理痛旁身有什麼希奇？難道必理痛是毒品、醫生處方藥物不成？二、我只要沒有直接影響工作，我幹啥要讓你知道我的病歷？

又有一次，我去上培訓課程遲了五分鐘，這個我知道是不對，可是店長竟硬要說我遲了十分鐘。後來有次上班遲到了（嚴格說不算完全遲到，只是我不能做到準時換好制服做到準備狀態，可是我已準時到達店裡），店長又要逼我簽警告信，又舊事重提說我在培訓課程遲了「二十分鐘」！五分鐘變二十分鐘？妳是不是太誇張了？

還有一次，我被派去不同的店「借貨」（向不同的店借出貨品應急），可是我要拿的貨物原來跟七盒一公升裝維他奶同等重量，店長又不給我手拉車，那次我真的想哭。直到最後一站，那兒的partner可憐我，借出手拉車一架，我到現在仍很感激。

坦白說，我受到的不公平待遇實在太多。至於報上所言的「不可使用無線電話、亦批評主管不依程序安排員工上、下班時間，將晚飯時間與休息時間『結合』，規定員工要在下午6時前食晚飯，然後一直工作至深夜」，在我於星巴克的工作經驗裡是司空見慣的事。坦白說，我不覺得自己是個「partner」，我只是個下等勞工。

那麼，什麼成為我離開星巴克的導火線呢？在正統培訓課程裡，收銀和怎樣叫身旁的partner弄飲品是要學的，因為那裡有一套系統。除了在店內學習外，還要在中心上課才能正式幹收銀的工作。可是店長不讓我去上課，只草草教我怎樣使用收銀機便逼我當收銀的工作了。還記得那天是星期天，她們推我去幹收銀時還要是尖峰時間，不但多人排隊，我又不懂咖啡的名字，而且不熟識那部收銀機的操作。我知道，那是店長與主管想我離職的暗示，基本上她們之前做的小動作已夠多了。那時我完全不能應付情況，只好強忍淚水幹下去。當晚我在想，我只是為了興趣而入職，不是為了糊口，所以決定一走了之！

離職後，雖然我偶然仍會去星巴克，可是我對於它已是絕望。仍去的理由只是因為它的便利。寫了這麼多，只想讓大家知道，一個機構的風光背後有著甚多黑暗面。大家仍想去香港迪士尼嗎？我就不想了。